實驗室均質機是用于對粘度低于0.2Pa.s,溫度低于100℃的液體物料(液-液相或液-固相)的均質\乳化的一種設備.主要應用于食品或化工行業，如:乳品、飲料、化妝品、藥品等產品的生產過程中的均質、乳化工序。其是指將物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產品體系更加穩定。牛奶會看起來更加潔白。均質主要通過均質機來進行的。是食品、乳品、飲料的行業的重要加工設備。
實驗室均質機的維護及故障排除：
1.本機在使用一段時間后或較長時間停用，如再使用前應進行保養檢查，特別是在電氣安全性能方面，可用兆歐表檢測絕緣電阻。
2.本機的電機上的電刷是易損件，應經常進行檢查。在檢查時請切斷電源，拔出插頭，旋下電刷帽/蓋抽出電刷即可。如發現電刷短于6mm時，應及時更換，新更換的電刷應使用原規格電刷，并應在刷管(架)內活動自如，防止卡在管內，造成電火花在或電機不運轉。
3.均質機在使用時，若出現電機不運轉，應先檢查電源插座是否有電源，接插件是否松動，電刷是否接觸良好，排除以上故障后仍不能正常運轉，應請專業人員或制造商聯系，切勿請不熟悉本機性能的人員拆裝，以免造面事故。
